Мисосиру с редькой и абураагэ

3 стакана даши,
3 ст. ложки светлого или темного мисо,
3 абураагэ,
1 стакан нарезанного соломкой дайкона.

Положить абураагэ в кипящую воду на 1 мин, чтобы удалить лишний жир, Заложить нарезанный дайкон и абураагэ в бульон и варить 3—5 мин. Залить мисо небольшим количеством даши, растереть, вылить в бульон, довести до кипения.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Японская кухнЯ"