Кокейча KOKEICHA
Известная чайная плантация в префектуре Синдзуока. Среди японских чаёв Кокейча выделяется мягким вкусом и лёгким ароматом, хотя и обладает достаточными тонизирующими свойствами.     Японцы предпочитают пить его вечером, когда приходит ранняя усталость, чтобы взбодриться. А чтобы избавиться от     слегка горьковатого вкуса, можно добавить немного сахара или карамели. Для заваривания лучше подходит родниковая     вода, которую после кипячения следует охладить до 90 С На 1 л чая достаточно 10-12 г Кокейчи. Заваривать чай следует не более 2-х минут.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Японская кухнЯ"