Грибы в собственном соку с орехами |
|
|
На 6 порции: грибы свежие - 500 г орехи грецкие очищенные - 250 г лук репчатый - 2-3 головки чеснок - 1-2 зубчика масло сливочное - 3 ст. ложки кинза зелень укропа зелень петрушки перец молотый соль Инструкции: Грибы обработайте, сварите, нарежьте тонкой соломкой, бульон процедите. Лук нарежьте кольцами, обжарьте в масле, через 10 минут добавьте грибы и жарьте еще 5 минут, затем влейте грибной бульон и доведите до кипения. Орехи пропустите через мясорубку, добавьте рубленую зелень, разведите частью бульона, заправьте солью, перцем, тертым чесноком и соедините с грибами.
|