Свинина 500 г, лук 1 шт., морковь 1 шт., специи, перловая крупа 500 г, томат-паста (соус, томаты) 1 ст.л., соль, перец.

Свинину обжарить с овощами в толстостенной посуде (казан, сотейник и т.п.). Посолить, поперчить, добавить специи, томат-пасту. Залить это горячей водой из расчета три части воды на две части крупы и проварить в течении 10-15 мин. на медленном огне. Крупу промыть и отварить в течении 5-10 мин. в отдельной посуде. Крупу выложить равномерно в получившийся бульон и выпарить оставшуюся воду до уровня крупы. После чего плотно закрыть крышкой и поместить в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 45-50 мин. Подавать в горячем виде с холодной водкой и соленым огурцом.

Читайте также:

• Суд вернул «Лугансктепловоз» в госсобственность
• Украинский пловец установил рекорд
• Значение фамилии Щуплов
• Плов по-дамасски
• Плов Таджикский
• Угро-плов
• Плов с баклажанами
• Плов по-сулимански
• Плов по-крестьянски
• Сладкий среднеазиатский плов