Один из вариантов законсервировать урожай, это сушка фруктов и овощей. Если соблюсти все технологии, то можно получить вкусный продукт, который уже полностью готов к использованию или может стать частью блюда. Самые популярные сушеные фрукты, это урюк, инжир, чернослив, яблоки. Иногда их продают в виде универсальной смеси для компотов. Достоинства сухофруктов: занимают минимум места и долго хранятся. И, разумеется, они находка для здоровья, потому что сохраняют солидную долю витаминов и микроэлементов. Природные волокна улучшают процессы пищеварения, а магний с калием полезны для сердечно-сосудистой системы. Если у вас регулярные запоры, то кушайте ежедневно горстку изюма, он обладает слабительным действием. Чернослив же стоит посоветовать тем, у кого давление. Ещё для справки где купить арахис оптом.

Безусловно, сухофрукты очень полезные, но в тоже время нужно иметь ввиду, что у них большая калорийность! А потому не нужно ими злоупотреблять, поскольку в них большая концентрация углеводов и сахаров, которые ведут к ожирению. Еще необходимо осознавать, что сухофрукты несут и вред, если содержат консерванты. А потому внимательно читаем состав и выбираем хороших производителей. Откажитесь от покупки сухофруктов, если они имеют специфический аромат, чересчур насыщенным цвет и неестественный блеск. И да, часть фруктов вы сможете легко высушить самостоятельно, задействуя электросушилку или духовку. Например, в летнее время вы сможете приготовить подобным образом яблоки.

Сухофрукты, это полностью готовый к употреблению продукт, надо только вымыть их под тёплой водой. Если они кажутся вам жёсткими, то можно размягчить, опустив в горячую воду на 2-3 минуты. Еще один способ использования, это включение в йогурты и каши. Они хорошо сочетаются с творогом и подходят для готовки разной выпечки и кулинарных блюд. Сохраняются они, как и арахис бланшированный, дольше всего в сухом и прохладном месте подальше от солнца. Важно обеспечить вентиляцию, в ином случае сухофрукты могут набрать влагу и покрыться плесенью. Помним и про сроки годности, например, у изюма это один год.