Лучше использовать для такой подсветки вот такие LED-ленты
https://svetodiody.com.ua/svetodiodnye-lenty/ . Свет будет не очень ярким, но достаточно интенсивным, чтоб его хватало для подсветки зоны готовки. Только блок питания берите герметичный - всё таки кухня имеет повышенную влажность.