В котлетную массу закатывают вареное очищенное яйцо,   панируют в сухарях и жарят во фритюре. Гарнируют жареным картофелем со свежими помидорами, политым красным соусом.

Говядина —75 г, хлеб пшеничный — 20 г, лук репчатый — 10 г, яйца —1,5 шт., сухари —7 г, комбижир животный — 20 г, картофель — 165 г, помидоры — 40 г, соус красный — 50 г, соль.

С О Д Е Р Ж А Н И Е      "Узбекская кухнЯ"