150 г ветчины, 3 анчоуса, 1,5 ломтика натертого черствого белого хлеба, 1/4 чайной ложки черного перца, 5 яиц, жир. Анчоусы очень мелко порубить, ветчину пропустить через мясорубку, добавить сухари, перец и яйцо. Остальные четыре яйца сварить вкрутую, очистить, обвалять в подготовленной массе и зажарить в сильно разогретом жире. Затем каждое яйцо разрезать пополам и подать на поджаренном ломтике хлеба.
Читайте также:
|