Гуляш из сельди по-шотландски - 2 |
|
|
6 свежих сельдей, 40 г смальца, 3 луковицы, 2 неполные ст. ложки муки, 2 ст. ложки вурстерского соуса, 1/2 бутылки йогурта, красный перец, петрушка, соль, 1 лимон. Сельдь выпотрошить и удалить кости, сбрызнуть соком лимона и нарезать кубиками. Лук мелко порубить, слегка обжарить в жире, добавить муку и подрумянить; добавить небольшое количество воды, чтобы получился довольно густой соус, добавить соль и красный перец. Проварить в течение 10 мин и добавить вурстерский соус. Выложить кубики сельди и прокипятить на слабом огне. Перед подачей на стол добавить йогурт и маленький кусочек цедры лимона.
Читайте также:
|