Баклажаны 800 г, яйцо 2, сыр тертый 1 стакан, масло топленое 3 ст.л., соль, чеснок, кефир или простокваша по вкусу.

С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку. Вдоль плода сделать прорезь и удалить чайной ложкой семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 мин в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с тертым сыром и маслом. Этим фаршем наполнить баклажаны, уложить их на смазанный маслом противень, полить маслом и запечь в духовке. Чеснок мелко порубить, смешать с кефиром или простоквашей и подать в качестве соуса.

Читайте также:

• Самые полезные продукты для ума
• Овощи и фрукты содержащие пестициды.
• Баклажаны с чесноком
• Рис с яйцами по сирийски
• Баклажаны, жареные в кляре
• Баклажаны, фаршированные овощами по-таджикски
• Плов с баклажанами
• Баклажаны по-стамбульски
• Имам-баялды
• Баклажаны по-стамбульски