Филе отварного судака без костей охлаждают, укладывают на тарелку в виде ромбика, поливают майонезом, а сверху — тонким слоем рыбного желе. Украшают припущенными черносливом и зеленью.
Судак — 190 г, майонез — 40 г, желе — 20 г, чернослив — 15 г, зелень — 5 г.
Читайте также:
|