Картофель «Анна» |
Очистить картофель. Нарезать часть картофеля кружочками толщиной 2 мм и положить в соленую воду на 10 мин. Подогреть форму с жиром до того момента, когда жир начнет дымиться. Снять с огня. Выложить кружочками картофеля дно и стенки формы так, чтобы кружочки находили один на другой. Нарезать остальной картофель кружочками. Если нет сливок, можно использовать молоко, но смесь будет менее утонченной. Печь в горячей духовке 30—40 мин.
С О Д Е Р Ж А Н И Е "Французская кухнЯ"Читайте также:
|