На самом деле улитки очень вкусные, но только если они правильно приготовлены. Я заказывал однажды Улитки по-Бургундски в Escargot-de-Bourgogne
https://escargot-de-bourgogne.com.ua/ . Рискнул и попробовал такой деликатес. Оказалось это очень вкусно и ни на что не похоже.