Блюда японской кухни - напитки |
|
|
Страница 9 из 16 Банча Bancha Повседневный японский зеленый чай. Как правило этот сорт чая потребляют внутри страны и очень редко экспортируют.Этот чай собирается Из листьев третьего сбора (август). Для его изготовления используют жесткие листья дерева Сэнча (те, что остаются после сбора листьев для приготовления чая "Сенча").Банча не такой сладкий как Сенча, пожалуй, его вкус можно назвать пресным. Но благодаря нейтральному вкусу он очень легко пьется и его можно выпить большое количество. Многие люди предпочитают в течении дня пить именно чай Банча. Имеет мягкий вкус, заварка бледно-желтого цвета. Банча как и Сенча содержит мало кофеина и танина. Заваривать необходимо остуженной до 90 °С родниковой водой в течении 1,5-2 минут.
|