Лодочки из бананов - Гавайские острова |
|
|
Мякоть бананов растирают в пюре. Готовят белый соус из муки и сливочного масла, разбавляют его молоком, смешанным с сахарной пудрой и солью. Соус снимают с огня и мешают до тех пор, пока он не остынет. Добавляют желток, пюре из мякоти бананов и в конце — белок, взбитый в крепкую пену. Лодочки из банановой кожуры укладывают на смазанный маслом противень, наполняют их кремом, ставят в сильно нагретый жарочный шкаф и запекают 5—6 минут. Бананы — 100 г, мука — 10 г, молоко — 30 г, масло сливочное — 10 г, пудра сахарная — 10 г, яйцо — 1 шт., соль.
|