Тефтели «Селедочно-птичьи гнезда» |
|
|
Сельдь вымачивают, разделывают на чистое филе и мелко рубят с анчоусами, репчатым луком, каперсами и солеными огурцами. Из подготовленной массы формуют тефтели, в середину каждой кладут вареный яичный желток. Подают на листьях зеленого салата.
Сельдь —100 г, анчоусы — 25 г, лук репчатый — 25 г, каперсы или огурцы соленые — 20 г, желтки — 2 шт., салат зеленый — 30 г.
Читайте также:
|