На 2 порции: 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 сырое яйцо, 200 г готового мясного фарша, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. любой зелени, 100 г свежих хлебных крошек, соль, перец по вкусу, 2 ст. л. растительного масла. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень очень мелко нарезать. В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок, зелень и хлебные крошки. Вбить сырое яйцо, посолить и поперчить, перемешать. Слепить из фарша 2 лепешки, в середину каждой положить по вареному яйцу. Защипать края лепешек так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон. В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7–8 мин.
Читайте также:
|