Колбаса домашняя по-чувашски |
|
|
Лук репчатый 50 г , крупа пшенная 200 г , сало свиное или баранье 150 г , кишки 300 г , вода 360 мл, соль. В кипящую подсоленную воду кладут баранье сало, рубленый репчатый лук, пшенную или рисовую крупу и варят до полуготовности. Этой массой наполняют обработанные кишки. Колбасы отваривают до готовности. Подают в горячем виде.
|